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La Escuela de Molinos

La primera escuela online de panadería para profesionales y amantes del pan

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Si quieres elaborar «tu mejor pan», aquí vamos a ayudarte

Te enseñaremos lo que necesitas para ello: procesos en detalle y particularidades del grano y las harinas, para conseguir el mejor resultado final. Trabajamos para obtener la mejor calidad en nuestras harinas, como tú con el pan.

Número actual de cursos disponibles: 3
Escuela de Molinos - Hogaza Pan
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Pizza_napolitana_profesional

Pizza Profesional

— Nivel Intermedio | 2 horas
Aprende a dominar el arte de la pizza con el maestro Francesco Genchi. En este curso descubrirás las técnicas y secretos para elaborar pizza clásica, napolita...
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Destacado
La escuela de molinos - roscon de reyes
Imagen: Roscón de reyes

Roscón de Reyes

— Nivel Intermedio | 30 minutos
Este curso, dirigido por el maestro panadero Florindo Fierro, es la oportunidad perfecta para llevar tus habilidades al siguiente nivel. Aprenderás a elaborar un Roscón de Reyes tradicional y una exquisita Torta de Nata con técnicas profesionales...
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La Escuela de Molinos - Técnicas de Panificación de diferentes cereales
Imagen: Pan de trigo duro

Técnicas de Panificación de diferentes cereales: Trigo integral, Trigo Duro, Espelta, Centeno, Tritordeum y Maíz

— Nivel Avanzado | 1h y 40 mins.
En este curso online, el maestro panadero Florindo Fierro te guiará en la elaboración de panes con tritordeum, trigo integral, trigo duro, espelta, centeno y maíz. Aprenderás a utilizar masa madre y cómo incorporarla en la panificación. Tambié...
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Demostradores

Los mejores Profesionales en una escuela pensada para ti

Florindo Fierro, maestro panadero, asesor de panaderías y obradores artesanos en toda España. Gran conocedor del sector en nuestro país y explorador de nuevas tendencias.

Con un profundo conocimiento del universo del pan y gran entendimiento de las harinas, se ha formado en España, Suiza e Italia. Comenzó sus labores de asesoramiento en las llamadas boutiques del pan de los años 80 en Madrid, ha sido profesor de la Escuela de Panadería de Madrid (ASEMPAN) y ha asesorado a restaurantes de primer nivel (Paraguas, Amazónico, Ten con Ten) en la introducción del pan en la restauración.

Miembro del jurado en certámenes como en el Campeonato de España de Panadería Artesana y la Miga de Oro.
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La Escuela de Molinos - Florindo Fierro

Florindo Fierro

Francesco Genchi demostrador pizza

Francesco Genchi

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Preguntas frecuentes

01. ¿Cómo son los cursos?

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Estos cursos se centran en la enseñanza de diversas técnicas y habilidades relacionadas con la elaboración de pan y repostería, abarcando una amplia variedad de recetas y preparaciones. Los cursos de La Escuela de Molinos son online y suelen incluir demostraciones prácticas a través de vídeos, teoría y material adicional.

02. ¿Se necesitan conocimientos previos en panadería para tomar el curso?

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Si bien los cursos están diseñados para ser accesibles para panaderos profesionales que deseen perfeccionar sus habilidades, es recomendable que los estudiantes tengan cierta experiencia previa en panadería para poder aprovechar al máximo el contenido del curso.

03. ¿Puedo tomar el curso desde cualquier lugar?

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Nuestros cursos son 100% online, por tanto puedes cursarlos desde cualquier lugar y te permiten estudiar desde la comodidad de tu hogar, sin tener que desplazarte a una ubicación física.

04. ¿Cómo puedo resolver mis dudas o preguntas?

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Puedes hacérnoslas llegar a través de mail marketing@molinosdelduero.com y te responderemos con la mayor brevedad posible.

05. ¿Se entregará algún tipo de certificación al final del curso?

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Sí, según hayas finalizado tus cursos recibirás un certificado oficial con tu nombre y el nombre del curso.

06. ¿Puedo acceder a las lecciones en cualquier momento del día?

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Sí, uno de los beneficios de los cursos online es que puedes acceder a las lecciones en cualquier momento del día. Esto te permite adaptar el curso a tu horario y estudiar a tu propio ritmo.

Nuestros alumnos opinan

Roscón de Reyes

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alvaro artesanos pasteleria - 13/11/2024
"Enhorabuena!!!. sencillo de ejecutar en el ordenador, bien explicado y ameno."

Técnicas de Panificación de diferentes cereales: Trigo integral, Trigo Duro, Espelta, Centeno, Tritordeum y Maíz

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Dario Antón Morán - 08/10/2024
"Buenas Me ha parecido súper interesante las técnicas y los diferentes tipos de mezclas y amados con los diferentes tipos de harinas, para la gente como yo con ganas de aprender y que le gusta el mundo este del pan artesanal me ha encantado y me ha servido de mucho. Muchas gracias Un saludo Dario"

Técnicas de Panificación de diferentes cereales: Trigo integral, Trigo Duro, Espelta, Centeno, Tritordeum y Maíz

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Vicente Sevillano Sánchez - 17/01/2024
"El curso me esta pareciendo muy interesante; tanto las explicaciones sobre las distintas clases de harinas, como los procesos de elaboración del pan. Muchas gracias y un saludo."
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