¡NUEVO! Curso Harina Tradicional Zamorana: Elaboración de Chapata, Barra artesana y Pagés Ecológico arrow_circle_right

La Escuela de Molinos

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Si quieres elaborar “tu mejor pan”, aquí vamos a ayudarte

Te enseñaremos lo que necesitas para ello: procesos en detalle y particularidades del grano y las harinas, para conseguir el mejor resultado final. Trabajamos para obtener la mejor calidad en nuestras harinas, como tú con el pan.

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La Escuela de Molinos - Harina Tradicional Zamorana
Imagen: Chapata

Harina Tradicional Zamorana: Elaboración de chapata, barra artesana y pagés ecológico

— Nivel Intermedio | 30 minutos
Únete al maestro panadero Florindo Fierro en el mundo del pan artesanal con la única harina Marca de Garantía de España, la Harina Tradicional Zamorana. En este curso, aprenderás los secretos y técnicas para sacar el máximo partido a cada una...
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La Escuela de Molinos - Técnicas de Panificación de diferentes cereales
Imagen: Pan de trigo duro

Técnicas de Panificación de diferentes cereales: Trigo integral, Trigo Duro, Espelta, Centeno, Tritordeum y Maíz

— Nivel Intermedio | 1h y 40 mins.
En este curso online, el maestro panadero Florindo Fierro te guiará en la elaboración de panes con tritordeum, trigo integral, trigo duro, espelta, centeno y maíz. Aprenderás a utilizar masa madre y cómo incorporarla en la panificación. Tambié...
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Los mejores Profesionales en una escuela pensada para ti

Florindo Fierro, maestro panadero, asesor de panaderías y obradores artesanos en toda España. Gran conocedor del sector en nuestro país y explorador de nuevas tendencias.

Con un profundo conocimiento del universo del pan y gran entendimiento de las harinas, se ha formado en España, Suiza e Italia. Comenzó sus labores de asesoramiento en las llamadas boutiques del pan de los años 80 en Madrid, ha sido profesor de la Escuela de Panadería de Madrid (ASEMPAN) y ha asesorado a restaurantes de primer nivel (Paraguas, Amazónico, Ten con Ten) en la introducción del pan en la restauración.

Miembro del jurado en certámenes como en el Campeonato de España de Panadería Artesana y la Miga de Oro.
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La Escuela de Molinos - Florindo Fierro

Florindo Fierro

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Preguntas frecuentes

01. ¿Cómo son los cursos?

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Estos cursos se centran en la enseñanza de diversas técnicas y habilidades relacionadas con la elaboración de pan y repostería, abarcando una amplia variedad de recetas y preparaciones. Los cursos de La Escuela de Molinos son online y suelen incluir demostraciones prácticas a través de vídeos, teoría y material adicional.

02. ¿Se necesitan conocimientos previos en panadería para tomar el curso?

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Si bien los cursos están diseñados para ser accesibles para panaderos profesionales que deseen perfeccionar sus habilidades, es recomendable que los estudiantes tengan cierta experiencia previa en panadería para poder aprovechar al máximo el contenido del curso.

03. ¿Puedo tomar el curso desde cualquier lugar?

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Nuestros cursos son 100% online, por tanto puedes cursarlos desde cualquier lugar y te permiten estudiar desde la comodidad de tu hogar, sin tener que desplazarte a una ubicación física.

04. ¿Cómo puedo resolver mis dudas o preguntas?

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Puedes hacérnoslas llegar a través de mail marketing@molinosdelduero.com y te responderemos con la mayor brevedad posible.

05. ¿Se entregará algún tipo de certificación al final del curso?

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Sí, según hayas finalizado tus cursos recibirás un certificado oficial con tu nombre y el nombre del curso.

06. ¿Puedo acceder a las lecciones en cualquier momento del día?

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Sí, uno de los beneficios de los cursos online es que puedes acceder a las lecciones en cualquier momento del día. Esto te permite adaptar el curso a tu horario y estudiar a tu propio ritmo.

Nuestros alumnos opinan

Técnicas de Panificación de diferentes cereales: Trigo integral, Trigo Duro, Espelta, Centeno, Tritordeum y Maíz

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Vicente Sevillano Sánchez - 17/01/2024
"El curso me esta pareciendo muy interesante; tanto las explicaciones sobre las distintas clases de harinas, como los procesos de elaboración del pan. Muchas gracias y un saludo."
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